2016京都米其林地圖

最近在規劃京都行，因為很不想思考，所以做起了費工但其實不用動腦的事情－－ 
把京都米其林餐廳整理成表格及地圖。 

其實是滿簡單的整理，但希望可以對在找京都餐廳的人有點小幫助。 


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米其林京都地區指南  
http://gm.gnavi.co.jp/restaurant/list/kyoto/ 


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京都米其林名單表格
http://goo.gl/qDXfVZ 
(連結為google試算表)(tabelog評分最後更新時間為8/23) 

- 因為怕有人不小心改到內容救不回來，目前不開放編輯， 
  不過可以加註評論，如果有人願意幫忙的話，歡迎加上自己心得 

- 總表順序是照米其林的排序，後面有加上tabelog的連結和評分件數，供大家參考。 

- 米其林評分的部分，分為最高三星、二星、一星和推薦， 
  推薦不代表是星級餐廳，只是有上指南，刀叉圖案表示用餐環境的等級，紅>>黑， 
  更詳細的看法可以參考這篇網路上的分享http://goo.gl/6l4KZd。 

- 最低價格大多是照米其林給的最小數字寫的，有些可能是單點的價格請注意。 

- tabelog食べログ是日本非常大，而且很有公信力的美食網站，
  參考這網站常可以找到深受日本人好評的餐廳。
  評分以5分為滿分，一般來說3分以上就是ok不錯的餐廳，
  3.5分以上是好吃又有人氣，  至於4分以上就是神店等級了。
  現在也有提供中文版，但我覺得版面有點看不習慣，都貼日文版的連結。
  繁中版官網首頁http://tabelog.com/tw/

- 少數吃過的幾間我有在最後面加註短短心得， 
  還有一些沒拿到米其林的名店我也有稍微列一些。
  (要寫整篇實際很懶惰，但一旦開始講心得又想全部寫一寫哈)

- 因為總表太長又不方便開放編輯，所以開了幾個分頁做簡單分類， 
  希望大家看得比較清楚，但裡面內容基本上是一樣的。 


分享一下我自己的找餐廳方式，我其實看tabelog>米其林星星， 
tabelog只看分數的話會發現前幾名往往都是萬元懷石， 
所以我會先參考評論數量(可以看人氣順那個分頁)，再從裡面挑高分的， 
越多人吃過代表門檻越低吸引力越高，而且評分會更真實沒偏見， 
有米其林星星的話算錦上添花，如果版上又是好評，基本上都會是很棒的餐廳~ 

以我自己的找法為例，在我沒吃過的米其林餐廳裡面，
山﨑麺二郎的分數和評分人數都多，而且是平價的拉麵，所以可能會成為我安排行程的首選；
Nakahigashiなかひがし是評分和人氣都最高的二星餐廳，價格六千多還在大餐的範圍內，有預算的話值得考慮；
Nicolasにこら是裡面最便宜的星級餐廳，可當作平價摘星目標；
Nishikawaにしかわ的價格是平價摘二星的選項，
大概會是這樣的找法，對米其林和tabelog不熟的人可以參考看看。


 

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京都米其林地圖
http://goo.gl/8UVsQg 
(連結為google地圖) 

然後這是真正的米其林地圖， 
比較可惜的地方是，以我目前的排序，地圖上米其林推薦的餐廳會壓在一二三星上面， 
請大家再根據自己需求取消勾選左邊的方框，讓地圖更清楚吧。 

- 顏色的部分， 
  三星是暗紅、 
  二星是橘色、 
  一星是藍色、 
  推薦是綠色。 

- 符號的部分，
  刀叉是日式料理跟洋食、
  啤酒杯是居酒屋跟串炸、
  紅酒杯是小酒館、
  披薩是義式跟法式、
  房子是京都家常菜，
  大致上是這樣，其他符號應該都還滿直觀的XD 

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雖然也有聽說過日本人的口味和歐洲不同，法國給的米其林不代表什麼的說法， 
不過畢竟是有一定公信力(和名氣XD)的榜單，還是有參考價值， 
如果同時在米其林和tabelog有好評價的話，我想應該很難有地雷， 
而且還可以滿足摘星的虛榮和蒐集感，所以我自己還是會考慮進去， 
試著一趟旅程排個一兩間進去，算是個小目標和找餐廳方向， 
而且現在很多米其林推薦都是很平價的麵類，像很紅的山元麵藏跟豬一今年也有新上榜，
一星也有蕎麥麵，不見得要花大錢才能吃到榜上有名的餐廳。 

另外由於有點懶，沒有認真重複核對資料， 
如果有發現有興趣的餐廳請務必自行查詢確認，發現有錯漏的話歡迎告訴我謝謝~